Гостиничный бизнес: исследования, анализ гостиничного рынка, бизнес-планы

Вебинар будет мега полезным: В этом семинаре рассматриваются практические элементы контроля и анализа операционной деятельности ресторанного департамента гостиницы, которые слушатели смогут эффективно применять в своей профессиональной деятельности: Эту процедуру можно также рассматривать в качестве инструмента, посредством которого собственник осуществляет свое влияние на расходы и, следовательно, на операционную деятельность предприятия. Она, как правило, четко и подробно определяется в договоре на управление. Договор на управление - ежегодный бизнес-план Договор на управление - финансовая отчетность

Открыть гостиницу с нуля

Документы для открытия гостиницы Можно выделить несколько блоков документации, необходимой для ведения гостиничного бизнеса. Правоустанавливающие документы на помещение и земельный участок. Свидетельство о регистрации предприятия и постановке на учет в ФНС.

Открытие гостиницы: формат бизнеса, место, статус гостиницы, правовое обдумывания, уверенности в том, что вы знаете ответы на вопросы.

На недавно прошедшем совместном совещании Общественного совета по развитию малого предпринимательства при губернаторе Санкт-Петербурга и Ассоциации малых гостиниц Санкт-Петербурга были озвучены результаты взаимодействия городских властных структур и представителей общественных профобъединений в решении некоторых проблем гостиничного бизнеса в целом и сектора малых отелей в частности.

Среди поднимавшихся на заседании тем были и последние законодательные нормы, механизм применения которых еще не прояснен, или о существовании которых пока знают не все отельеры. Комментарии экспертов к этим законам и нормативам могут быть полезны не только предпринимателям гостиничного сектора Северной столицы, но и их коллегам из других регионов, а потому мы решили осветить мероприятие подробнее.

В законодательстве даже нет четкого определения, что такое малое средство размещения, а это приводит к усложнению взаимоотношений с контролирующими органами особенно при размещении отелей в жилом фонде. На далекую перспективу — надо продвигать законопроект на государственном уровне. Но уже сейчас необходимо обозначить малые средства размещения как отдельный формат гостиниц. И на данный момент мы готовим реестр Петербурга, в рамках которого планируем дать официальное определение малым гостиницам.

И внесение этого понятия в реестр — все-таки выход, — высказал мнение Сергей Корнеев, директор Северо-Западного регионального отделения Российского Союза туриндустрии.

Преподаватели абсолютно все очень хорошо и понятно преподносят информацию, время очень быстро пролетает, так как помимо теории рассказывают о своем личном опыте. Никакой сухой информации нет. Выражаю благодарность преподавателю Ефимовой Н.

Практикум Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе. Book · November 1, 2) и дайте ответы на следующие вопросы. 1. Что вы.

Забронировать номер в нашей Гостинице можно несколькими способами: Во сколько я смогу заселиться в гостиницу? Могу ли я заселиться в Гостиницу раньше Да, возможно, но только при наличии свободных номеров с применением следующей тарификации: Если Вы заранее знаете, что приедете до Могу ли я в случае невозможности заселения до Да, в Гостинице имеется Камера хранения.

Небольшая сумка 50 руб. Обращайтесь на Стойку информации Консьерж или по тел. В какое время происходит выезд из Гостиницы? Выезд осуществляется в расчетный час —

Каталог выполненных запросов

При собеседовании важно задавать вопросы, выявляющие самооценку претендента, его умение позиционировать себя. Например, не лишним будет поинтересоваться у него, какие качества в себе он считает положительными и гордится ими, а какие — отрицательными и хотел бы избавиться от них. В анализе полученных ответов важно учитывать степень проявления социально желательных ответов, а также умение выражать свои мысли и формировать мнение о себе.

Эти показатели очень важны для сотрудников таких служб гостиницы, как служба приема и размещения, служба консьержей, ресторанная служба. При негативных результатах собеседования соискателю следует сразу отказать в работе.

НГА; Вопрос/ответ Сентябрь 6, Правовые вопросы Когда будет следующая конференция по гостиничному бизнесу, которую вы делаете .

Мы оказываем содействие международным инвесторам, операторам, а также региональным девелоперским компаниям во всех вопросах, касающихся развития бизнеса и управления гостиничными инвестициями. Сопровождая наших клиентов на всех этапах, до, во время и после открытия гостиницы, мы вместе достигаем главной цели: Регулярно к нам обращаются компании со всего мира по вопросам инвестиций в гостиничный бизнес.

Здесь мы собрали для Вас наиболее часто задаваемые вопросы и ответы ответы на них. Какова реальная рентабельность инвестиций моего проекта? Как мне ускорить возврат инвестиций? Это ускорит возврат инвестиций. Как я могу быть уверен, что мой гостиничный бизнес конкурентоспособен? Каким образом я смогу заключить самое выгодное соглашение по управлению гостиницей?

Это поможет увеличить рентабельность инвестиций. Как я узнаю, что получаю наилучшие результаты по договору об управлении? Как определить, что мне необходимо в период предоткрытия? Почему мне стоит потратится на услуги по управлению активами?

Гостиничный бизнес: проблемы и решения

МКПЦН знает ответы на сложные вопросы в деятельности гостиниц 19 апреля г. По сути, брошюра дает ответ на вопрос: Доходы гостиниц падают, менеджмент стремится, с одной стороны, находить новые формы привлечения клиентов, с другой — сокращать расходы.

всего мира по вопросам инвестиций в гостиничный бизнес. Здесь мы собрали для Вас наиболее часто задаваемые вопросы и ответы ответы на них.

Например, отдел бронирования может входить в состав коммерческого отдела, отдел закупок может быть подчинен финансовому директору, банкетная служба может быть включена в службу питания. Иногда шеф-повар подчиняется непосредственно генеральному директору, а менеджер службы питания командует только официантами, и т. Характеристика работы основных внешних и внутренних служб современного отеля В зависимости от категории отеля в структуре его управления появляются соответствующие подразделения, например, бизнес-центр, фитнесс-центр, врач иногда даже миниполиклиника.

Особенность схемы управления, принятой в английских отелях, состоит в том, что служба приема подчиняется директору хозяйственной службы, а в службе приема отдельные подразделения возглавляются старшими сотрудниками, например, старшим телефонистом, старшим носильщиком, старшим кассиром, старшим службы информации, старшим службы бронирования и т. Небольшие гостиницы, естественно, имеют значительно более простую структуру управления. Однако перечень основных подразделений сохраняется с присущими ими функциями.

Самой простой схемой управления в стандартных мотелях является, например, следующая: В крупных высококлассных отелях, наоборот, число ступеней управления увеличивается: Директору номерного фонда подчинены служба приема , хозяйственная служба горничные и уборщики общественных помещений, прачечная, химчистка и т. Директору по общественному питанию подчинены кухня, рестораны, бары, банкетная служба, служба обслуживания в номерах .

Директору по административной части подчиняются контроллер, менеджер отдела маркетинга и продаж, главный инженер, служба безопасности, отдел персонала. В качестве собственника могут выступать государство, муниципалитет, частный владелец, акционерное общество. Акционеры избирают совет директоров число членов совета, избираемых от акционера, пропорционально доле принадлежащих ему акций.

Как построить успешный гостиничный бизнес

Ответы на вопросы Как создать сайт гостиницы? У таких видов бизнеса, как отельный обязательно должен быть создан сайт. Это объясняется очень просто.

Рестораны гостиницы идеально подойдут для проведения любых торжеств, свадеб, банкетов, фуршетов, вечеринок и бизнес-ужинов. Для встреч в.

Какие данные и информацию о себе я должен предоставить для бронирования Для бронирования номера необходима следующая информация о госте: ФИО Категория и количество номеров Период проживания Способ оплаты если бронирование будет производиться по форме гарантированного - бронирования с сайта, то также необходимы реквизиты банковской карты Пожелания если есть Контактную информацию эл.

Способы оплаты В гостинице предусмотрено несколько способов оплаты за проживание и услуги в гостинице: Оплата наличными или кредитной картой при заезде в гостиницу Предоплата по кредитным картам и до заезда в гостиницу Для юридических лиц: Оплата наличными или кредитной картой при заезде в гостиницу Командированным лицам для получения документов для отчётности, необходимо предоставить письменную доверенность от организации, либо документы будут направлены почтой России по запросу от организации в течение 10 дней после поступления запроса.

Какими картами можно оплатить проживание К оплате принимаются карты следующих систем: Групповое размещение При групповом размещении до 8 человек Вы сможете заполнить удобную форму бронирования - бронирования, электронного письма, письменную факсимильную заявку или бронирование по телефону при этом указать ФИО всех гостей через запятую , нужное количество номеров. Если даты проживания у гостей разные необходимо оформить несколько бронирований.

При групповом размещении более 8 человек необходимо направить письменную заявку на бронирование, содержащую фамилии гостей, категории номеров и период проживания на - :

Организационная структура гостиницы

Видео Конечно, не каждый, кому приходится останавливаться в отечественных или зарубежных отелях, подсчитывает в уме размер их текущих затрат или пытается оценить заполняемость, чтобы прикинуть среднемесячную выручку. Но обычно о том, как организовать гостиничный бизнес, задумываются люди, которые часто путешествуют. И если вы то и дело размышляете, как на месте хозяина гостиницы обставили бы холл или сэкономили на менеджменте, внедрив современное программное обеспечение, значит, эта статья — для вас.

Вопросы и ответы: Гостиницы, бронирование В практике гостиничного бизнеса при отказе от брони в период высокого сезона штраф - % суммы .

Лиана Григорьян Знаток , на голосовании 6 лет назад 4. Для категорий туризма место временного пребывания — это: Место, отличное от постоянного местожительства туриста. Место, отличное от места регистрации прописки туриста. Место, где турист находится более 24 часов и менее 1 года. К предприятиям какого уровня туристской индустрии относится ресторан? К предприятиям туризма; Б. К предприятиям, зависящим от туризма; В.

Не относится к предприятиям туриндустрии; Г. Это зависит от его месторасположения и назначения.

Топ 6 остроумных «лайфхаков» отельеров или необъяснимые мелочи.

Вопрос-Ответ Во сколько я могу заселиться в гостиницу? Установлено ли определенное время заезда? Заселение возможно в любое время суток, мы всегда рады гостям! Расчетный час заезда —

У вас появился вопрос о управление гостиницей и про создание гостиницы или мини отеля Задайте его нам. Мы дадим ответы, которые помогут.

Полносервисные отели сокращенного типа. Основной клиентурой таких отелей являются состоятельные люди, которым необходима интимная атмосфера. Кроме того, малые отели, как правило, применяют более гибкую систему скидок и обходятся клиенту дешевле, чем большие гостиницы аналогичного класса. Все это позволяет этим формам гостиничного бизнеса занять прочное положение на рынке разных стран, в том числе и в России. Таким образом, появление малых гостиниц — ответ на возникший у туристов спрос на малые формы и домашний уют.

В Москве о малых гостиницах заговорили в начале х годов. Основные клиенты малых гостиниц — бизнесмены среднего класса, пребывание которых в Москве не требует обстановки престижных международных цепей.

Ответы на вопросы, ч. 10. Заваривание чая, GABA в пуэре?, посуда, гостиницы в Китае и др. вопросы.